Les propriétés de la soupe
Sous l’apparente simplicité de sa composition, une bonne soupe regorge en réalité de mille et une saveurs !
Savoureuse, elle se décline et se transforme au gré de votre fantaisie. Des ingrédients de qualité , de la gourmandise et une dose d’imagination : en un tour de main nos soupes étonneront les papilles des plus récalcitrants et régaleront toute votre tribu !
Et pour trouver des tas d’idées et d’associations originales, découvrez vite nos délicieuses recettes en cliquant-ici. Alors vite, à vos cuillères !
Le savoir-faire de la
Ferme d’Anchin
Vous offrir le meilleur est notre priorité !
Et parce que nous sommes convaincus que le respect et la préservation des ingrédients qui la composent font la qualité d’une bonne soupe, notre process de fabrication vous garantit un goût savoureux et une traçabilité totale.
Dès leur récolte, la cuisson est le seul traitement thermique qu’ils connaissent afin de sauvegarder au maximum leurs propriétés. Un refroidissement rapide puis une fermeture sous vide apportent la touche finale à nos délicieuses recettes qui ne contiennent ni conservateurs*, ni exhausteur de goût.
Légumes origine UE
* Comme toutes les soupes du rayon frais
Particulièrement sensibles au respect de l’environnement, nous portons les valeurs du bio en vous proposant des recettes garanties par Ecocert.
Le saviez-vous ?
Sous le terme générique de « soupe » il existe en réalité une très large variété de préparations.
Si historiquement la soupe désigne la tranche de pain que l’on trempe dans un liquide chaud et le potage les légumes « cuits au pot », ce sont aujourd’hui des synonymes.
• Le potage est une préparation liquide cuisinée à base de légumes (en brunoise, en rondelles ou en julienne, moulinés ou passés au mixer) et consommée chaude ou froide.
• Le velouté est une soupe à la texture onctueuse et crémeuse.
• Le bouillon est une eau bouillante dans laquelle ont été plongés un ou plusieurs ingrédients (viande et/ou légumes) qu’on a laissés cuire avant de les retirer de la casserole.
• Le consommé est un bouillon concentré par l’évaporation de l’eau, clarifié et dégraissé.
• Le gaspacho est un potage espagnol à base de légumes crus (poivrons, tomates, concombre…), d’ail et d’aromates, servi glacé.
• La bisque est une soupe veloutée dont l’ingrédient principal est un crustacé, le plus souvent le homard ou la langouste.
LES BOUTEILLES98,5 cl
Retrouvez le plaisir simple et vrai de nos recettes aux saveurs authentiques d’une soupe de légumes.
LES BOUTEILLES BIOS98,5 cl
Dégustez de délicieuses soupes bios sans faire l’impasse sur le goût : oui c’est bio et c’est tellement bon !
LES BOUTEILLES47,5 cl
Seul ou à partager, découvrez notre nouveau format avec des recettes toujours aussi délicieuses !
LES CUPS BIOS30 cl
« Entre deux réunions je réchauffe ma portion de soupe pour faire le plein de légumes ! »